香椿怎么吃最好吃
关注：4 发布时间：2021-07-20 17:31:57
导语本文整理了香椿怎么吃最好吃经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
香椿口感酥脆，嫩滑可口，是炒鸡蛋的佳品。将香椿洗净，控制水分，切成粉末，加入鸡蛋，搅拌，锅内热油，倒入香椿蛋液，翻炒，成型后出锅。
需要准备的物品
香椿，鸡蛋，食用油，盐都合适。
香椿与鸡蛋混合
将香椿用清水洗净，去掉香椿头上的老叶或陈叶，洗净后控制水干。
香椿用刀切成细粉。注意不要切成段或剁碎，会影响口感。剁碎放在大碗里备用。
鸡蛋捣成香椿末，用筷子顺时针搅碎鸡蛋。然后加入适量的盐，再用筷子搅拌均匀。
炒香椿鸡蛋
将锅清洗干净，用中火加热，倒入适量的植物油、玉米胚芽油和花生油。
将油加热至50%-60%，关小火，将香椿蛋液倒入锅中，轻轻摇动锅，让蛋液均匀铺开。
当一面煎至金黄色成型时，用铲子将香椿蛋翻过来，让另一面也成型凝固，然后关火，出锅装盘。
温馨提示
注意不要加热过度，以免影响锅的口感，对身体有害。
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