美味香辣肉丝的做法

瘦肉有营养，应该每天吃一点。麻辣肉丝味道很好，很好吃。，小编想和大家分享香辣肉丝的做法，希望大家喜欢。

需要准备的物品

配料：里脊料酒淀粉鸡蛋干红辣椒姜洋葱大蒜芹菜食用油蚝油酱油盐

详细介绍方法/步骤

我们将里脊洗净，切成细条；做麻辣肉丝的时候，里脊的味道是比较好的。当然没有里脊，也可以用其他瘦肉；

将里脊放入碗中，加入适量料酒和少量盐，抓匀，腌制十分钟；加入适量淀粉，抓匀；下蛋，好好抓；

准备其他配菜；

将干红辣椒洗净，切成小块；

可以用一两根芹菜。芹菜洗净，切成小块；

生姜去皮洗净，切成姜丝；

大蒜去膜，洗净，切成小块；

将洋葱从比较外层膜上取下，洗净，切成小块；

开大火，加入少量食用油，油温升高时，将里脊放入锅中翻炒至肉色变成金黄色，即可食用，备用；

再次打开油锅，放入少量食用油，油热后，将火调至中小火，将干红辣椒放入锅中，炒出麻辣清香；

继续小火煨，锅内炒葱、蒜、姜丝；

将肉丝倒入锅中，加入芹菜，加入一些酱油和蚝油，翻炒至熟，即可煮熟，非常好吃。

温馨提示

酱油和蚝油都有味道，不需要加盐和鸡精。当然，每个人口味略有不同，可以尝试一下，酌情添加。

如果太咸，可以加一点糖，冲淡一些咸味。