酱瓜肉丁炒毛豆怎么做？
关注：6 发布时间：2021-07-21 18:06:02
导语本文整理了酱瓜肉丁炒毛豆怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
3个腌瓜
瘦肉200克
毛豆200克
适量的淀粉、料酒、食用油、盐、糖和水
详细介绍方法/步骤
首先把瘦肉切成毛豆大小的肉丁。
加入少许盐、糖、料酒、水淀粉，轻轻抓匀，静置备用。
腌瓜丁，放入清水中10分钟，去除咸味。
加入火锅油，炒肉丁至颜色变白，备用。
开大火，把油倒入锅中，油热后翻炒毛豆颗粒，直到毛豆皮肤起皱纹。
用少许盐调味，然后加入瘦肉丁和瓜丁蘸酱，翻炒均匀。
比较后加糖，加少许水，翻炒几下。
出锅。
温馨提示
泡制的瓜比较好泡一下，去掉咸味，不然会抢毛豆的味道。
毛豆炒制后，表面起皱，调味时更容易吸收味道。
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