辣香皮蛋的做法

皮蛋是中国人比较喜欢吃的一种食物，外国人不喜欢吃。为什么？因为他们吃皮蛋是打开壳直接吃，味道肯定会怪怪的。，小编想和大家分享一个吃皮蛋的方法：——辣皮蛋。希望你会喜欢。

需要准备的物品

配料：皮蛋、干蒜、红辣椒、糖味、鲜酱油、香油

详细介绍方法/步骤

皮蛋其实有很多种，绿心和黄心。吃哪种皮蛋，看个人喜好；我们吃的是比较常见的绿心；将皮蛋的外壳仔细剥开，切成4-6块，不要切碎；

取大蒜5-6颗，压蒜，揭去膜，洗净，再切成蒜末；喜欢大蒜味道的，可以多备些大蒜，味道更香；

取10个左右的干红辣椒，稍微洗净，然后切碎；喜欢辣的，可以多切一点，让皮蛋变得又辣又凉；

取一个盘子，将切好的皮蛋一个个排列整齐，将切好的干红辣椒均匀的撒在皮蛋上；

将蒜末均匀撒在干红辣椒上；

加入少量的糖；加糖可以使这道菜的味道非常美妙。虽然加的少，但是加不加味道差很多；

加入适量极鲜酱油，比酱油稍咸，但口感好很多；如果家里没有很新鲜的酱油，也可以用酱油；

加一点香油，用勺子稍微搅拌一下，静置3-5分钟，就可以吃了。这是一道美味的沙拉。夏天到了，试试吧。

温馨提示

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