家庭版海鲜大盘怎么做？

炎炎夏日，海鲜怎么能从美食中缺失？杨二的家乡是一个海边小镇，对海鲜有一种乡愁的感觉，每隔几天就要吃点海鲜。异乡的海鲜虽然总找不到家乡的味道，但总比没有好吧？而且天气热的人很容易没胃口，吃海鲜提神，让自己一整天都觉得无味，尝到一个鲜亮的味蕾。记得每年夏天去老家海边旅游的人都喜欢吃一大盘海鲜，我就赶紧去市场买了些海鲜回家。我们吃一大盘海鲜好吗？大家加油，海鲜市场家庭版登场啦！

详细介绍方法/步骤

你可以用海鲜做一个大海鲜盘。这个没什么特别的。螃蟹、大虾、贝类都可以拼凑。夏天很热，不敢买太多。我选了三种，白蛤，大蜗牛，牡蛎，这是我的比较爱。

找一把干净的刷子，把所有的牡蛎刷上刷下。牡蛎生长的区域有一些沉淀物，所以一定要用刷子擦洗它们，然后把它们浸泡在水中。

白蛤要在水里泡一段时间，然后用手擦干净。蜗牛体内会有很多泥沙，一定要在水里洗几次，然后用刷子刷洗，泡在水里。

接下来要做的就是准备葱、姜、蒜，几根葱、几瓣蒜，然后准备一点吃海鲜不可缺少的姜，再准备几棵小香菜树。

大蒜应该捣碎成蒜泥。捣蒜的时候加点盐和一点香料，然后捣成蒜泥备用。

然后把姜切成碎姜泥，切碎的葱和欧芹放入碗中。将酱油和醋放入碗中，倒入一些冷煮的大蒜和姜泥，搅拌均匀。这被认为是制作美味海鲜菜肴的果汁。

找一个大一点的锅，先放牡蛎，然后放蜗牛，比较后放白蛤。因为用的锅不是太大，换了个大点的，所以放海鲜的顺序有问题。让大家知道就好。然后切洋葱和姜片，加两三茶匙盐，盖上锅盖煮。

煮的时候不要在盖子下煮，打开盖子煮五分钟，然后翻过来，再煮三分钟，海鲜基本熟了。很多人会告诉你，海鲜不用硬煮，这是不允许的。海鲜不煮的时候味道很好，很嫩，但是含有很多*。

海鲜菜煮好后，放在盘子里。也可以找个我这样的大锅饭。用牙签把海鲜挑出来，在碗里加入一点欧芹和小葱，倒入一点酱油和醋，再倒入一勺蒜汁和姜汁，就可以吃了。小心点，咬住你的舌头。另外，告诉大家吃海鲜不要喝啤酒，对身体不好。

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