怎么做胡萝卜肉片？

胡萝卜有很高的营养价值，尤其对孩子的视力有积极的作用。它们也富含维生素和胡萝卜素，但胡萝卜素溶于油，所以你在炒胡萝卜时应该多放些油。肉片炒胡萝卜可以让肉吸收胡萝卜的甜味。，小编将教你如何制作胡萝卜片。

需要准备的物品

胡萝卜、肉片、料酒、盐、油和胡椒

详细介绍方法/步骤

先把肥肉切成小块，不要太厚，比较好以后再炒油。

把瘦肉和肥肉分开，把瘦肉切成片，瘦肉腌制一段时间再炸，这样肉才好吃。

将酱油、盐、料酒、瘦肉粉等调料倒入瘦肉中，搅拌均匀，放一堆腌制一段时间。瘦肉粉的用途是让肉更嫩，超市都有卖。

胡萝卜切成片，辣椒切成丁。辣椒的数量根据个人口味而定。把它们放在盘子里，放在一边备用。

将切好的肥肉片放在锅里慢慢炒，直到油出来，这样炒出来的肉片就不肥不嚼了。

油炸后，会有很多油。这时候把腌制好的瘦肉倒进锅里，快速翻炒。油多了，炒出来的瘦肉就不容易粘锅了。

瘦肉炒到80%后，把辣椒放到锅里翻炒，因为辣椒的辣味比较重，所以先放进去可以减少一些辣味，香味比较浓。

比较后，把切好的胡萝卜放入锅中翻炒。这时候可以加点盐，翻炒到胡萝卜变得极好。胡萝卜片吃完了，不仅好吃，而且好看！