香辣小炒芥蓝瘦肉片
关注：53 发布时间：2021-06-18 08:14:20
导语本文整理了香辣小炒芥蓝瘦肉片经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
芥蓝是一种介于生菜和茭白之间的味道，味道还可以。小编和大家分享了辣炒——芥末炒瘦肉片，希望大家喜欢。
需要准备的物品
配料：芥末、瘦肉、大蒜、料酒、酱油、食用油、蚝油、老干妈辣椒酱、盐鸡精。
详细介绍方法/步骤
剥下羽衣甘蓝的叶子和皮，切下头部较老的部分，洗净，切成薄片；
取大蒜5-6颗，从大蒜上揭下薄膜，洗净，切成两半；
取一块瘦肉，里脊较好；瘦肉洗净，切成薄片；将瘦肉放入锅中，加入适量酱油和料酒，抓匀，腌制半小时；
将适量淀粉放入锅中，加入少量食用油，抓匀备用；
在锅里加入适量的食用油。油温升后，将瘦肉放入锅中翻炒至肉色变白，即可食用，备用；
启动另一个油锅，加入少量食用油，在锅里炒几下羽衣甘蓝；加入少量水，煮羽衣甘蓝；
将大蒜放入锅中翻炒；
将瘦肉倒回锅中，加入适量蚝油、盐和鸡精，舀一汤匙老干妈辣椒酱入锅翻炒至味道鲜美。
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