豆米火锅的家常做法
关注：75 发布时间：2021-07-29 07:37:05
导语本文整理了豆米火锅的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
豆米火锅是贵州有名的火锅，用的豆米也是贵州种的。让我们来看看米饭火锅在看豆子中的常见做法。
详细介绍方法/步骤
豆米提前2小时发泡。用姜、洋葱和大蒜准备干辣椒。油热后，加入辣椒和生姜、洋葱、大蒜，翻炒入味，然后倒入浸泡过的豆类和大米，加入4碗清水，用大火煮沸。
将五花肉、瘦肉等食材另锅翻炒，将五花肉炒熟，将五花肉炒至金黄色。五花肉也可以换成腊肉，味道很棒。
锅里的水烧开后，倒入炒好的五花肉和各种配菜，可以根据自己的喜好搭配，如玉米、豆芽、西兰花、香菇、土豆、金针菇等食材。
比较后准备一些辣椒食材，姜蒜切碎，加入适量的辣椒粉、盐、干辣椒，一起搅拌均匀，放入热锅中加入油，等油热后，将所有的酱料倒入锅中翻炒入味。然后把这些酱料倒入火锅里，这样一个正宗的豆米火锅就做好了。
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