怎样做美味的土豆青椒炒木耳？

黑木耳是一种长在树干上的真性食物，能补气养血，预防心脑血管病。土豆和青椒的营养价值非常高。炒土豆青椒木耳都很好吃。小编想和大家分享如何制作美味的土豆和青椒炒木耳。希望能帮到大家。

需要准备的物品

适量土豆、青椒、木耳、枸杞、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋。

详细介绍方法/步骤

准备一个土豆，洗净后去皮，切块，洗去淀粉，放在盘子里备用。注意可以先切成大块，中间再切。

准备适量青椒，洗净，用手去皮，切成块，放在盘子里备用；然后准备适量的木耳，用清水浸泡，撕成小芽备用。

准备适量大蒜，去皮，切块备用，将适量油放入煎锅，油热后在锅内翻炒大蒜片，然后将准备好的青椒片倒入锅中翻炒均匀。

炒青椒后，将准备好的土豆块倒入锅中，用青椒翻炒。

将准备好的木耳倒入锅中，翻炒均匀。

根据自己的口味，加入一些盐、鸡精、五香粉、酱油，搅拌均匀。

加一点水防止粘锅，盖上锅盖翻炒两三分钟，将薯片炒透，再加一点陈醋刷新后出锅。

准备适量的枸杞，用清水浸泡，放入锅中，搅拌均匀，然后从锅中取出，装盘。真的很好吃。我家很喜欢。有兴趣的朋友可以试试。

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特色：面滑、韧、辣但不刺激，汤香。技术要点：1，油辣椒的烹饪方法。

1.自制酱油的烹饪方法。

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细节：一、选对辣椒；第二，合理搭配香料；第三，掌握制作油辣椒的精确方法。现在我给大家介绍一下油辣椒的生产工艺。第一步：加工辣椒。将750克四川干辣椒和750克贵州干辣椒与750克贵州干辣椒混合，在蒸笼中蒸熟后用大火蒸10分钟，取出冷却。两个金条辣椒的辣度适中，但是颜色比较红，比较鲜艳，辣椒的味道很浓郁。朝天椒主要是增加油辣椒的辣度。第二步，加工香辛料粉。取豆蔻、草果、砂仁、香橼、甘草、排草、甘松、陈皮各5克，山奈3克，小茴香、香茅各8克，丁香、肉豆蔻各2克，桂皮、八角各5克，混合均匀，用粉碎机粉碎成粉末，加入孜然粉50克和半盒王守义十三味香料。第三步，加工白芝麻。取白芝麻500克，分批放入加热至60%的色拉油中。浸泡后用小火煎至色泽金黄。把它们拿出来控制油。第四步，加工油辣椒。

在大煎锅中加热，加入500克纯菜籽油和蒸熟的辣椒，用小火翻炒至辣椒皮酥脆，捏一片辣椒，用手指轻轻捏一下，捏碎后捞出。采摘辣椒是加工的关键。取出一层辣椒，放入锅中，撒上一层香辛料粉，撒上炒好的芝麻，将三种原料放入绞肉机中粉碎。