羊排的做法大全

你知道怎么做红烧羊排吗？让我们一起看看

详细介绍方法/步骤

首先，我们把买的羊排用清水洗净，然后用刀切成小块备用。如果怕剪不好，买的时候让卖家帮我们剪，然后回家洗。

烧红羊排前，先将羊排焯水，洗净的羊排加入开水，大火煮3-5分钟，然后捞出羊排备用。

在炖羊排之前，我们必须准备大葱、姜、胡椒、大蒜、八角和胡椒。全部洗净准备好后，在煎锅里放入油，用调料加热，然后加入羊排，用铲子搅拌均匀，加入适量热水。

羊排煮开后小火炖40分钟左右，锅里的汤变少了。加入酱油、糖、盐，红烧羊排就做好了，如图。

相关经验延伸阅读

问羊排炖山的做法

答配料：羊排500克，大根山、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒和水醋。

练习：

1.准备好材料，将羊排洗净，切成块，浸泡莲子，去核。

2.往锅里加水。煮沸后，加入羊排，焯水去血和油沫。取出备用。这时候把山去皮切块，然后烧一锅水。水加热后，加入羊排、山、莲子、枸杞、当归，倒一勺醋。大火烧开后转小火，焖1小时后加盐，焖15分钟左右，将辣椒倒入锅中。

问羊排炖山的与作用

答山炖羊排作为冬季滋补膳，营养价值丰富。这种膳含有许多必需氨基酸和优质蛋白质。多种矿物质和维生素可以满足人体的基本需求。对于胃寒患者，具有温中散寒、健脾益*、健胃消食的。一石二鸟，得到美食，驱除胃寒，是一件美好的事情。

山

山被称为“食”，因为它对调理生理能力、病后体质虚弱、妇女产后护理、增强儿童体质有显著效果。

羊排络腮胡

1.羊肉性温，冬季常食，既能增加人体热量，抵御寒冷，又能增加酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃，起到作用；

2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹寒疼痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿等各种虚寒病大有裨益；具有、补虚温补的，适合男性经常食用。

甘草

健脾益*，，具有解除各种毒物的，可缓解胃痛、腹痛，并可去除羊肉的腥味。

山楂

，脾，胃，油腻。可防治心血管病，扩张血管，降低和胆固醇，软化血管。去膻味效果很好。

姜

温中散寒，呕吐寒侵胃寒，散寒。生姜是温阳的好产品，中医一直说“一个人不能没有生姜一百天”。生姜具有加速新陈代谢、疏通经络、调节血管的作用。生姜作为男性保*食品，可以起到温阳的作用。

问羊排火锅怎么做才好吃、家常做法

答食品

羊排1000克、胡萝卜800克、生姜、小红辣椒、胡椒、香叶、豆蔻、草果、油、盐、豆酱、酱油和白酒

步子

1.羊肉洗净切成块(一般小贩会给你切)；

2.将羊排的冷水放入锅中；

3.羊排淹死的时候，把胡萝卜切成铁架块；将大葱切成“马耳”；

4.水煮沸后，去除漂浮的泡沫；

5.拿起羊排沥干水分，洗掉羊排上漂浮的泡沫；

6.生姜切片，准备配料；

7.将炒锅洗净放在炉子上，用油加热，准备一勺红油豆瓣；

8.姜、胡椒翻炒；加入红油豆瓣，炒红油；

9.加入其他食材，翻炒一会；

10.加入羊排，煮白酒，炒出香味；

11.倒入高压锅，按10分钟，——15分钟(根据个人喜好)；

12.加入胡萝卜，加入少量盐和酱油；

13.立即关掉高压锅saic 3分钟，倒入火锅，加入大葱，撒上蒜瓣和煮熟的芝麻。

问羊排冬瓜汤的家常做法

答冬天吃羊肉是个不错的选择。很多人喜欢吃羊肉冬瓜汤，营养丰富，好吃又简单。这道菜饭后可以拿出来吃，也是上班族选择中午带饭的好菜。羊肉冬瓜汤自己做经济。

配料：羊肉150克，干净冬瓜150克。

辅料：精盐、味精、料酒、葱丝、姜丝、香菜。

制造过程

1.羊肉切成薄片，然后拌入酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝。

2.冬瓜去皮洗净，切片备用。

3.煎锅用油加热，冬瓜片翻炒，加入清水，然后盖上锅盖煮开，再加入拌好的羊肉片，用香油煮熟。

温馨提示：羊肉提前用调料腌制，肉质会更好吃，汤淡不咸。这道菜制作简单，但营养丰富。

问自制羊排火锅的做法

答食品

2斤羊排、金针菇、竹笋、芹菜叶、四川豆瓣酱、重庆火锅底料、草果、三奈、茴香、肉桂、花椒、干红辣椒、生姜、盐、酱油、料酒、冰糖、鸡粉。

工作方法

1.羊排是小块的(我让卖肉的剁了)，先在水里泡一个小时左右，然后清洗干净；

2.将底油放入锅中。温热时，适量花椒清香，再加入羊排翻炒；

3.羊排炒至收水，倒入两汤匙四川豆沙(这个是我姐做的。买的话比较好用四川郫县豆瓣酱)，炒适量重庆火锅底料；

4、加清水，因为是火锅，所以水量要加大，然后加草果、肉桂、三奈(八角只是不在家，有的话适当放一放)、茴香、生姜、辣椒、干辣椒、冰糖4粒、盐(一次盐不够，可以以后再调)、酱油、料酒，放入高压锅，

5.做羊肉的时候可以准备配菜。这个可以根据自己的喜好准备。我用的是金针菇，泡过的笋干，芹菜叶，就不买菜了。