生蚝的做法清蒸生蚝

生活中很多人都喜欢吃牡蛎，所以如何做出健康美味的蒸牡蛎是很多人苦恼的问题。现在我们来解释一下怎么做。

需要准备的物品

牡蛎、调和油、蒜末、酱油、胡椒、盐、柠檬汁

详细介绍方法/步骤

准备一打新鲜牡蛎。

清除牡蛎壳上的污垢。

新鲜的牡蛎用流动的水清洗，并用刷子刷。

牡蛎壳洗净，戴上手套，用刀撬开壳，一分为二。

用盐水洗净粘乎乎的牡蛎肉上的黑汁，用厨房纸巾吸牡蛎壳和牡蛎肉里的水。

将里面的沉淀物冲洗干净，放在盘子里备用。

在每个牡蛎上滴一两滴柠檬汁。

将洗好的牡蛎放入准备好的锅里，并往锅里放冷水。

加入少量姜丝和黄酒，加入生蚝和蒸汽，待生蚝微开后关火，约七分钟。一定要马上关火，不然会老的。

根据蒸的时间，你可以调整蘸汁。

将大蒜切成块；生姜切丝；红辣椒、青蒜切碎，放入蒸鱼酱油、酱油、香油入碗。

锅清洗干净，去水，加少许调和油，热油，倒入蒜末，翻炒，加少许水，加入酱油、胡椒粉、盐，关火放入碗中。

你可以一个接一个地倒果汁，享受美味的蒸牡蛎。

另外可以用酱油、醋、芥末调味，可以根据每个人的口味进行调整。

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