爆头长腿八爪鱼的简单做法

关注:74 发布时间:2021-06-18 10:04:11

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章鱼又名“章鱼”,富含蛋白质、矿物质等营养元素,并富含抗疲劳、等重要保*因子:天然牛磺酸。吃饭的时候,从头开始。这种方法俗称爆头。我们来看看爆头章鱼的相关做法。

详细介绍方法/步骤

清洗章鱼,去除长腿章鱼所有不能吃的部分,如牙齿和肾脏。章鱼剥下它的皮,切下它的眼睛,挑出它的牙齿,然后清洗它。清洁章鱼爪时,注意一只手握住章鱼头,另一只手通过洗衣服的方式擦洗,这样更容易去除泥沙。

把脑袋里的黄墨水囊拿出来,喜欢吃就别出去了。

一般建议去墨。毕竟是黑色素。另外,人们觉得它的墨水味道不好,会破坏章鱼的味道。

在煮章鱼之前,可以先用白醋泡一会儿,大概3到5分钟,这样就不用剥了,白醋在一定程度上可以起到去腥的作用。

以上工作完成后,剩下的就煮了。做饭的时候注意烧开水,因为是长腿章鱼,所以做饭时间是7-10分钟。

做饭时间看个人爱好。一般不介意鱼头内脏是生的,煮的时间可以短一些。

如果不喜欢章鱼出锅后有腥味,可以再煮一会儿。

煮熟的章鱼不能用冷水冷却,会影响口感。拿出来控水,等凉了以后用。

如果喜欢大嘴章鱼的味道,可以不切成块。可以把醋和酱油混合,加一点辣根搅拌均匀。准备好了就可以吃了。

温馨提示

小贴士:如果是活章鱼,可以轻抛,让它煮熟后咬得更好。

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