黄瓜拌腐竹的家常做法
关注：65 发布时间：2021-07-14 10:31:05
导语本文整理了黄瓜拌腐竹的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
黄瓜香甜酥脆，多汁芳香，具有、的。腐竹的豆味浓郁，营养价值高。具有健脑、降低血液中胆固醇含量、预防高血脂等作用。黄瓜、腐竹和辅料混合成凉菜，清香可口，营养丰富。下面介绍一下黄瓜拌腐竹的常见做法。
需要准备的物品
黄瓜1根，干腐竹100克，香菜适量。
大蒜、干红辣椒、盐、味精、白糖、醋、香油、香油、油。
详细介绍方法/步骤
将干腐竹浸泡在水中软化，用水清洗，控制水分。然后用手把泡好的腐竹撕成丝。
黄瓜用水清洗，干燥，切碎。
香菜洗净，控制水分，切块。
红干辣椒用水清洗，控制干燥，用斜刀切段。
大蒜去皮，用水清洗，控制水分，切块。
将适量的油放入锅中加热，当油的温度达到70%或80%时，关火。冷却后倒入切好的红椒干碗里，放入辣椒油中炸熟。
将腐竹丝、黄瓜丝和蒜末一起放入碗中。加入一勺白糖、一勺醋、盐、味精拌匀。
，加入炒辣椒油和芝麻油，拌匀。
比较后加入香菜，滴一点香油，拌匀。
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