怎么做酸辣猪肝？

猪肝有的。夏天多吃猪肝可以起到很好的作用。家里腌制的泡萝卜可以用猪肝炒。小编认为炒猪肝一点也不会觉得无聊。经过超熟，酸菜特别开胃。小编将教你如何在炎热的夏天做酸辣猪肝。

需要准备的物品

猪肝、酸萝卜、辣椒面、辣椒、孜然、食用油

详细介绍方法/步骤

猪肝可以新鲜使用，也可以腌制使用。在小编使用的猪肝在盐水中煮沸，切片备用。

从家里拿两个酸萝卜切丝。老酸萝卜很开胃。夏天不想吃，可以做点酸菜增加食欲。

将食用油倒入锅中，烧至80%的热度。烹饪的油温不能太高，否则会产生有害物质。

将酸萝卜丝倒入锅中，快速翻炒。这一步可以减少萝卜的酸。有些萝卜腌制时间长，吃起来特别酸。上油后会好很多。

酸萝卜炒好后，将切好的猪肝倒入锅中，一起翻炒。如果萝卜足够咸，可以避免盐。

炒菜的过程中，要掺一点水，防止粘锅，酸萝卜的味道可以融入猪肝。

出锅前撒辣椒面，辣椒，孜然等调料。一点点辣味可以合成猪肝的腥味，增强其鲜美的口感。

炒均匀后，可以从锅里拿出来放在盘子里。的酸辣猪肝特别适合夏天食用。像朋友一样，为了家人试试！