芹菜炒土豆青椒丝的家常做法

芹菜脆嫩，香气浓郁，具有降的。土豆营养丰富，有调节**和的作用，风味独特。他们用青椒油炸，香脆可口，健康，是一顿美味的饭菜。以下小系列介绍炒芹菜、土豆、青椒丝的常见做法。

需要准备的物品

芹菜200克，土豆1个，青椒1个，五花肉70克。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

将土豆去皮，洗净，切成细丝，用清水浸泡，去除淀粉，用水冲洗干净，控制水分。

芹菜用水洗净，控制水分，切成英寸。葱、姜、蒜切好，备用。

青椒用水洗净，控制其水分，切丝约0.5 cm。将五花肉切成和青椒一样大小的丝备用。

将芹菜放入沸水中，煮几秒钟，然后捞出，用冷水冷却，沥干水备用。

往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，爆锅。然后加入肉丝翻炒，再加入少许料酒、醋、酱油。

然后加入土豆丝，翻炒。将土豆丝炒至半熟。加入芹菜，快速翻炒。加盐。

将芹菜炒熟，加入青椒和勺子，加入味精，关火，取出勺子。