怎么做蒜薹炒肉？

需要准备的物品

蒜薹(400克)

瘦肉(250克)

红薯粉(适量)

盐(1勺)

味精(一勺)

大蒜(2瓣)

详细介绍方法/步骤

先将大蒜切成蒜末，放入适量的食用油，等待油冒烟，倒入蒜末使其变香。

然后将瘦肉切成薄片，用适量的红薯粉包裹。

然后把瘦肉倒入锅中翻炒三分钟，装盘备用。

然后将蒜薹切成约3厘米长的段，将基础油加热至冒烟，倒入蒜薹，翻炒5分钟。

然后把炒好的瘦肉倒入锅中，翻炒三分钟。

然后在汤里加一勺盐和一勺味精，翻炒一会儿，就可以做饭了。

一份美味得蒜薹炒猪肉准备好了，希望大家都能喜欢。

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问灵芝并非越老越好、如何辨别好坏

其实灵芝越老越好。这是一个误解

以“千年灵芝”为例

灵芝的子实体是一年生的，子实体边缘的淡黄色生长线刚刚褪去，孢子还没有弹出。

灵芝和很多农作物一样，一年四季生长，早春发芽，夏天成熟，秋天收割，冬天死亡。灵芝的衰退不是植物的衰退，而是伞状灵芝的覆盖物和根变得坚硬和木质化。除非被昆虫或者霉污染，否则会站很多年。

可以想象，无论是人工养殖还是野生，内部营养价值都比出生第一年大幅度降低。

年份越长，灵芝中含有的木本成分越多，但有效成分越少，所以提取价值不如幼灵芝，也不如灵芝丝体粉。

一些千年灵芝被高价拍卖，其实在于它的高附加值。大家都知道千年灵芝的收藏价值是普通灵芝无法比拟的。反而对其有诸多质疑。

根据目前的研究，灵芝有些品种毒性很大，没有经过专业训练是无法区分的。灵芝有效成分的含量会随着不同的生长阶段而变化。过度生长(如灵芝)会木质化，过嫩采摘(如子实体白边灵芝)有效成分低，两者都不适合。

千年灵芝是收不到的，就算幸运的收得到，疾控中心等检测机构已经证明千年灵芝中重金属和灰分的含量大多超标，食用对人体有害。一般来说，灵芝接种后只需2个月左右即可采收。第一批子实体收获后，很快就会出现第二批子实体，可以收获灵芝2-3年。所以灵芝不是越老越好。一千年灵芝就不说了。一年达不到，就剩空壳了。

所以灵芝没有尽可能古老，“千年灵芝”只是一个美丽的传说。

野生灵芝和人工灵芝可以从四个方面来区分：

看形状：人工栽培的灵芝颜色、形状、大小均匀规则，盖呈肾形、半圆形或近圆形；封面表面为黄褐色至红棕色，封面边缘为浅黄褐色，有同心带和凹槽，纵向褶皱，表面有光泽。而野生灵芝颜色、形状、大小不均匀，表面无明显光泽。

看大小和硬度：栽培的灵芝一般大小整齐，形状规则。野生灵芝虽然形状极不规则，大小不一，但硬度却大于人工灵芝。

看虫眼：人工培育的灵芝会施肥，会打，所以几乎不会有虫眼。野生灵芝由于自然环境和害虫频发，会有不规则的虫眼；此外，刘一还告诉记者，由于野生灵芝生长在野外，上面经常有落叶，伞缝隙中有残叶，或者有草根穿透伞缝隙，难以伪造。

口感和气味：野生灵芝味道苦涩，浓郁。一般来说，越苦越有效。所谓良苦口。

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