西红柿炒苦瓜的做法
关注：52 发布时间：2021-06-18 08:30:45
导语本文整理了西红柿炒苦瓜的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
番茄果实营养丰富，风味独特，富含胡萝卜素和维生素，具有营养心肌、保肝、的。苦瓜味甘苦，具有、养血养肝、美容养颜的。两者一起炒，营养互相吸收，同时也弱化了苦瓜的苦味，口感清爽，营养丰富。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
有2个西红柿(小)和1个苦瓜。
葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
西红柿用水清洗，干燥，切成小块。
苦瓜用水洗净，控制水分，去瓤，切成小块。
将切好的苦瓜浸泡在水中去除苦味，然后冲洗干净，控制水分。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，爆锅。加入苦瓜，翻炒。
加入料酒和少许蚝油，翻炒至苦瓜颜色变浅，加入番茄翻炒，加入少许糖和盐。
翻炒至番茄变软，放入汤中，加入味精，关火，取出勺子。
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