怎么做出好吃的茄子炖豆角？

豆豉茄子是家常菜，主料是茄子、豆角、五花肉。制作简单，营养丰富，味道鲜美，非常适合作为大众口味的家常菜。现在我来分享一下茄子炖豆子的做法。希望你喜欢！

需要准备的物品

茄子、豆子、西红柿、五花肉、洋葱、生姜、大蒜、花生油、盐、水等等

详细介绍方法/步骤

茄子和豆子分开洗，用水浸泡10分钟左右。控制好水分，把豆子掰成块，用手把茄子撕成大块

将西红柿清洗干净，从顶部交叉，去皮，切成小块备用

将葱、姜、蒜去皮洗净，分别切成葱花、姜、蒜片。将五花肉用水漂洗，切成均匀厚度的五花肉片

火锅加入适量花生油，炒五花肉片，加入葱花、姜片、蒜片，煮酒酱油

将豆子和茄子块倒入，翻炒至变色，使其充分吸收油脂

加入番茄块翻炒至汤汁出来，然后加入少许十三香和适量蚝油翻炒均匀，再加入适量水

煮沸后，加入适量的盐调味。煮10分钟左右。等食材成熟，有一点汤汁，关火。根据个人喜好加一点鸡精品尝。

盘，享受美食！

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