气豆炒土豆丝的做法
关注：5 发布时间：2021-10-04 18:14:09
导语本文整理了气豆炒土豆丝的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
气豆又称梅豆，有一种特殊的香味，具有温中下气、止渴健胃、益肾解暑的作用。土豆有和胃、和中、健脾益*的作用。切碎油炸后，鲜嫩可口。气豆炒土豆配瘦肉，鲜香可口，开胃营养，是美味的下一餐。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
气豆200g，土豆1个(大)，瘦肉100g。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
土豆去皮，用水清洗，切丝。用水浸泡一段时间，去除淀粉。
用手掐掉气豆两端，用水清洗，控制水分，切成丝。
瘦肉用水冲洗，控制水分，切丝。
切洋葱、姜和大蒜备用。
放油入锅退烧，油热后放辣椒入锅，加入肉丝翻炒。
将肉丝炒至颜色略白，加入料酒，少许酱油，加入葱、姜、蒜，翻炒。
加入土豆丝翻炒，然后滴一点醋。炒土豆丝，炒豆角，加盐。
炒至豆碎，加入味精，关火，取出勺子。
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