白菜蘑菇豆腐炒肉的做法

冬天，家里不缺白菜。冰箱里有一些蘑菇和豆腐。蘑菇是真，有益健康。豆腐是豆制品，营养也不错。，小编用卷心菜、蘑菇和豆腐炒肉。现在和大家分享一下做法，喜欢的朋友可以看看。

需要准备的物品

卷心菜、蘑菇、豆腐、熟肉、洋葱、胡椒、姜丝、盐和酱油适量

详细介绍方法/步骤

取适量鲜蘑菇，用剪刀剪去老根，用清水洗净，然后用手将洗净的蘑菇撕成蘑菇条备用。

取适量新鲜卷心菜，用清水洗净，然后切丝备用，比较好不要碰卷心菜的叶子和茎。

取适量鲜豆腐，用刀切成块备用。豆腐的粗细和大小要根据你的喜好切，但不要切得太厚，不容易吃。

取适量新鲜大葱，除去葱根和黄叶，用清水洗净，然后将洗净的葱切成葱花备用，生姜和辣椒洗净切好备用。

准备适量的熟猪肉以备后用。如果家里没有熟肉，可以换成生肉。炒的过程中，一定要先炒生肉，比较后再加炒蔬菜。

煎锅放油，油热时加入葱、辣椒、姜丝，炒香，加入香菇，用铲子快速炒匀，然后加入切好的白菜茎。

炒一会儿，然后放入白菜叶子，再放入准备好的豆腐，比较后放入熟肉，用铲子快速炒匀。蘑菇和白菜容易出水，炒的时候不要加水。

所有食材煮熟后，加入适量酱油和盐，翻炒均匀。如图，我们的白菜香菇豆腐炒肉做好了，出锅就可以吃了。