肉松卷蛋糕怎么制作？

需要准备的物品

配料：低筋面粉85g、玉米淀粉7g、鸡蛋4个、白糖65g、盐1茶匙、牛奶50g、玉米油45g、柠檬1个、肉丝、葱花、沙拉酱。

详细介绍方法/步骤

首先分离蛋清，搅拌乳化50克牛奶和45克玉米油。

称出85克低筋面粉和7克玉米淀粉，筛入乳化牛奶种子，搅拌均匀，然后加入蛋黄，继续搅拌均匀。

蛋清中加入1克盐和几滴柠檬汁，搅拌至起泡。然后分三次加入65g白砂糖。

在蛋黄糊中加入三分之一的奶油，搅拌均匀，然后倒入剩余的奶油中，搅拌均匀。

，倒入烤盘，刮平，撒上肉丝和葱花，放入预热烤箱175烤20分钟。

取出烤好的蛋糕，挤压沙拉酱，撒上肉丝，用擀面杖卷起来，成型2.5小时，然后切成块。

这样肉松蛋糕的制作就完美完成了。

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