怎样做美味的洋葱爆炒猪肝？

猪肝的营养价值非常丰富，含有人体所需的13种维生素，丰富的蛋白质和铁、锌、铜、锰等微量元素。洋葱的营养价值也很高。这样炒洋葱猪肝特别好吃。小编想和大家分享如何制作美味的洋葱炒猪肝。希望能帮到大家。

需要准备的物品

猪肝、洋葱、香菜、淀粉、生姜、盐、鸡精、五香粉、酱油、老陈醋、料酒适量。

详细介绍方法/步骤

准备适量洋葱，洗净，切成薄片，放入盘中备用。小贴士：洋葱特别容易刺激眼睛，切好后可以用清水冲洗。

准备适量猪肝，切成薄片。如果在冰箱里冷冻一段时间，再切的话会很容易切薄。

猪肝洗净彻底去血，然后加入姜丝、盐、鸡精、五香粉、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

往煎锅里放适量的油。油热后，将洋葱片倒入锅中，翻炒至略软，盛在托盘中备用。

在煎锅里加入适量的油，将准备好的猪肝在锅里翻炒。

将炒好的洋葱倒入锅中，与猪肝一起炒匀。猪肝不宜长时间油炸，否则味道会比较硬，所以洋葱要提前油炸。

根据自己的口味，加入适量的盐、鸡精、五香粉，然后准备适量的香菜，洗净后放在上面，搅拌均匀。

加入适量的水防止粘锅，取出锅前加入适量陈醋提神。

炒好后，可以从锅里拿出来吃，放在盘子里。吃完了，家人都说好，有兴趣的朋友可以试试。

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