红烧八爪鱼的做法

章鱼又称章鱼，是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，以及天然牛磺酸。它不仅是一道美味的海鲜菜肴，也是民间食疗的佳品。章鱼的方法有很多，每种方法都有自己的特点和优势。就和大家分享一下红烧章鱼，简单又好吃。我们来看看。

需要准备的物品

章鱼，三个绿蒜苗，两个生姜，一个大蒜籽，两瓣小米和两个辣椒

生粉酱油一勺白糖半勺料酒，八角二椒十椒一勺。

红烧法

先清洗章鱼，取出内脏，尤其是肚子里的黑色液体一定要反复清洗，每只章鱼都有一个硬核，切记不要取出。洗净后，剥去外皮，将八爪切成丝，像鱿鱼一样拍打身体。

青蒜苗洗净切段，小米辣剁，生姜去皮切丝，蒜籽去皮切丝；取出八角和胡椒，洗净，放在一起。

将锅煮至70%热，放入适量花生油，用小火煸炒青蒜苗茎。

放下姜、蒜和章鱼，炒一分钟。

翻炒准备一小盘淀粉水，用生粉、酱油、白糖和少许水调制而成。

将淀粉水倒入锅中，将花椒、八角、花椒一起放下，盖上锅盖焖两分钟。

我闻到了香味，它快熟了。打开锅盖，加入半勺盐和鸡粉，一小勺料酒，放下蒜叶，然后翻炒均匀。

关掉火，把它放在盘子里端上来。味道鲜美，营养丰富，超级简单。你学会了吗？