素鸡炒豇豆的家常做法
关注：96 发布时间：2021-08-25 08:12:01
导语本文整理了素鸡炒豇豆的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
素鸡香醇可口，软韧，味如肉。豇豆质脆嫩，味香。它们是用肉和辅料油炸的。它们味道丰富，美味可口，营养丰富。它们是一道美味的家常菜。我们来介绍一下这道菜的做法。
需要准备的物品
半个素鸡，200g豇豆，100g肉，1个青椒。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
素鸡切成约3厘米长、约0.6厘米见方的条状。
豇豆水洗，控制水分，切成寸。
用水清洗青椒，控制水分，切成丝。
肉用水冲洗，控制水分，切成粗丝。
将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。
将豇豆放入沸水中焯水，在锅里捞出30秒，用冷水迅速冷却，沥干水分。
往锅里放油，加热。油热后，把胡椒粉放入锅中，炒肉。
翻炒至肉微白，加入葱、姜、蒜，翻炒，加入料酒、酱油、蚝油。然后加入素鸡，翻炒。
稍微加水，让炒好的素鸡变软，然后加入豇豆快速翻炒，加盐。
10将豇豆炒碎，加入青椒，微炒，加入味精，关火，取出勺子。
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