西红柿炒冬瓜的家常做法
关注：6 发布时间：2021-08-24 19:17:07
导语本文整理了西红柿炒冬瓜的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
西红柿有滋养心肌、、通便的作用，味道酸甜。冬瓜具有利湿消肿的，口感清淡芳香。两者爆炒，营养和口感互相吸收，清淡爽口，营养可口。下面介绍一下西红柿炒冬瓜的常见做法。
需要准备的物品
番茄1个，冬瓜150g，虾皮适量。
洋葱、生姜、大蒜、盐、味精、胡椒、蚝油和油。
详细介绍方法/步骤
冬瓜去皮，用水洗净，控制水分，切成0.3厘米左右厚的块。
用水清洗西红柿，晒干并切成小块。
虾皮用水冲洗，控制水分(虾皮主要用于提神，但也可根据个人喜好不放)。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，爆锅。然后加入虾皮，翻炒。
炒冬瓜，炒冬瓜至微软，炒西红柿，加少许油耗，加盐。
炒至番茄变软，加入味精，关火，取出勺子。
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