五花肉菌菇炒豆腐片的家常做法

盛夏，如果经常食欲不振，试试这种五花菇炒豆腐片。保持美味和微辣的味道会让你胃口大开。

需要准备的物品

五花肉100克

秀珍菇100克

南豆腐300克

1勺豆沙

1茶匙酱油

1茶匙白糖

1茶匙料酒

1茶匙姜粉

1汤匙生面粉

1茶匙食用油

一点韭菜

详细介绍方法/步骤

五花肉用温水洗净，然后切成薄片。

将肉片放入碗中，依次加入1茶匙料酒和姜粉，混合均匀，静置10分钟左右。

这里的蘑菇可以换成你喜欢的品种。我用秀珍菇。将秀珍菇撕成小块，清洗干净，沥干水分，放入碗中备用。

南豆腐用清水冲洗干净，然后切成小块。

加热油锅，将豆腐片粘上少许生粉，然后放入锅内煎，不适合粘锅，操作更方便。

将豆腐切片煎至两面金黄，放入盘中备用。

继续加热油锅，用大火煸炒加工过的五花肉片。

炒至肉片变色，加入洗净的秀珍菇。

炒至秀珍菇变软，加入1茶匙豆酱、1茶匙酱油和白糖，炒匀。

然后将炒好的豆腐片放入锅中，加入少许水，用中火煮沸。

11汤浓的时候撒点葱花，就可以出锅放到盘子里了。