炕烤肉饼的做法

童年的滋味比较丰富，比较独特。小时候比较喜欢奶奶做的烧饼，记忆中的味道还在脑海里久久不散。现在奶奶的炕还在，就和大家分享一下我童年的滋味吧。

需要准备的物品

五花肉、白米、盐、五片桐叶和一份报纸

详细介绍方法/步骤

准备适量的好五花肉，洗净备用。

将肉剁成糊状，加入米饭和盐，继续剁碎，米饭的量约为肉的1/4，混合均匀。

将肉酱混合物稍微成型，做成肉饼，放在清洗干净的桐树叶上休息一会儿，让肉饼粘在树叶上。

用剩下的桐叶一层一层的包裹肉饼。

把报纸浸泡一下，包在比较外层。

，等30分钟。

出了炕，有点焦，但是很好吃。

温馨提示

1.小编用瘦肉代替五花肉，因为他比较近在。建议用七分瘦三分胖的五花肉，让它很香。

2.桐叶可以是新鲜的，也可以是干燥的，但使用前要水煮。如果没有桐叶，可以用纵叶。

3.加米的目的是中和肉的腥味，减少油腻感，使味道更丰富。

4.不用担心报纸墨水会沾到肉饼里，因为有桐叶保护。

5.图7是我做的烤饼。肉饼在炕的灰堆里。