糖醋黄花鱼的家常做法

黄花鱼富含蛋白质、维生素和微量元素，对人体有很好的滋补作用。它肉质细嫩，味道鲜美，深受大众喜爱。黄花鱼有很多做法，炸、炸、蒸、好吃。小编介绍了糖醋黄鱼的常见做法，其特点是酸甜适口，香脆可口。下面介绍一下做法。

需要准备的物品

黄花鱼3条(500g)。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、白糖、醋、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

清理鱼并控制其水分。在鱼上划一把刀，以便于品尝。

加入少许盐、味精、五香粉、糖、醋、料酒，腌制30分钟。

将洋葱、生姜和大蒜切碎备用。

将2勺白糖、1勺醋、酱油、五香粉、盐、味精、料酒放入碗中，与少量水混合，制成果汁(需要少盐)。

在另一个碗里，加入1勺淀粉，加水，搅拌成酱。

将干淀粉涂在咸鱼上，以便油炸。

锅里放的油比平时多，然后加热。当油热到80%时，加入鱼，油炸。

翻炒至表面呈褐色，备用。

取出多余的油，在锅里留一点油，加入胡椒、洋葱、生姜、大蒜，爆锅，然后加入混合汁，煮沸，用小火煮沸2分钟。

10.煮果汁2分钟，然后加入混合酱，酱变粘后关火。

11将煮好的调味汁倒在炸鱼上。