怎样做好吃又好看的茄子块炖肉？

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素。茄子具有降低胆固醇、、的。绿心茄子是茄子中比较好吃的，味道鲜美，营养丰富，配上五颜六色的红辣椒很好看。下面我来说明一下具体方法，有兴趣的朋友可以看看。

需要准备的物品

一个圆茄子，一个红辣椒，适量葱和干红辣椒，适量熟肉，酱油和盐

详细介绍方法/步骤

选择新鲜的圆形茄子，用清水洗净，然后用刀去掉茄子柄，因为茄子柄上有刺，所以要小心扎手。

去掉茄子柄后，用刀将茄子切成两半，然后先将茄子切成两半，水平切成条，垂直切成片，将切好的茄子片放入清水中备用。

取一个新鲜的红辣椒，用清水洗净，然后放在切菜板上，用刀切成菱形块或三角形块，放入容器中备用。

准备适量的熟猪肉备用，洋葱和干红辣椒适量，清水洗净，洋葱和干红辣椒切段备用，喜欢吃辣的可以多准备些干红辣椒。

在煎锅里放油。油热后，将葱花和干辣椒放入锅中。炒香后，加入准备好的茄子片，将茄子片快速翻炒均匀。

然后加入适量熟肉，用铲子炒匀。我放的油少了，怕炒菜，加了适量的水。翻炒一会后，盖上锅盖，慢慢煨。

茄子基本软了，加入准备好的红辣椒，用铲子炒均匀，辣椒也可以生吃，不用炒太久，容易营养流失。加入适量酱油。

将茄子炒匀，关火，加入适量盐。喜欢味精的人加适量味精。炒匀。好吃又好看。茄子炖好了。如果你喜欢香菜和小葱，你可以比较后撒一些绿色，剩下的时间里享受美味。

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