素炒西红柿白菜丝的做法

大白菜营养价值高，富含维生素和微量元素。大白菜还有助于排出人体毒素。西红柿可以防、降、降血脂。我用大白菜丝素炒西红柿。下面我就和大家分享一下具体做法，喜欢的朋友可以看看。

需要准备的物品

一个西红柿，适量卷心菜，适量葱，一个干红辣椒，一点蒜瓣，适量酱油，适量盐

详细介绍方法/步骤

取适量大白菜，清水洗净，然后放在切菜板上，用刀切成细丝，切好备用。

一个大西红柿，用清水洗净，然后切成小块，放在碗里备用。有时间的话，用开水煮一下，先去皮，再切。

大葱、小葱适量，清水洗净，然后全部切好备用，红辣椒干一颗，清水洗净切好备用，葱炒，葱装饰。

如果喜欢大蒜和生姜，可以剥适量大蒜，清水洗净，蒜瓣切片，生姜洗净切丝。我不太喜欢生姜，做菜也很少放进去。

将油放入煎锅中，油热后加入准备好的葱、蒜和辣椒，翻炒风味，加入准备好的西红柿，用铲子快速翻炒均匀。

翻炒一会后，加入切好的白菜丝继续翻炒，让番茄和白菜丝充分加热。炒的过程中，可以加入适量的酱油。注意不要用黑酱油，因为颜色深的炒菜不好看。

因为选的是嫩白菜，所以很好煮。如图，白菜丝和西红柿一变软，说明菜熟了。加入适量盐，用铲子炒匀，关火出锅。

就这样，我们的素菜炒西红柿白菜丝做好了，撒上小葱点缀，炒出来的菜酥脆爽口，带点酸辣的香味，感觉特别好吃，一点也不油腻。