怎么做炸菜角？

炸菜角是河南的特色美食，在河南的早点摊上，一天都可以吃到，尤其是端午节的时候，几乎家家都会做一些吃的，这就是这里的习俗。我将教你如何做这道菜。

需要准备的物品

韭菜、辣椒、料酒、盐、鸡蛋、粉丝、酱油、生姜、五香粉、香油和面粉

详细介绍方法/步骤

首先将粉丝泡软，然后切成小块。

然后，将准备好的韭菜洗净沥干，切成块。

把姜切成小块，放在一边备用。

准备一个碗，把鸡蛋打在碗里，然后搅拌均匀。

加热锅，倒油，油煮开后倒入蛋液，蛋液变成蛋饼后捞出。

钓鱼后，把煎蛋卷切成小块。

接下来，加热锅，倒入油，油加热后加入胡椒，用小火煸炒，捞出。

、将切好的粉丝倒入，继续翻炒。

将碎蛋饼、粉丝、韭菜放入碗中，然后倒入料酒、酱油、姜末、五香粉，加入适量香油和盐，搅拌均匀。

10将准备好的面粉放入单独的碗中，然后用开水将面粉烫成絮状。

11将面粉揉成表面光滑的面团，然后放在一边醒发半小时，然后切成小块，卷成面团。

12将煮熟的韭菜和鸡蛋馅用面团包裹，然后封口。

13将锅里的油加热到七层左右，加入刚包好的生菜角。

14.炒成金黄色的时候把菜拿出来。你需要稍微控制一下油。

15这样，这道油炸菜就完成了。