干竹笋怎么吃？

详细介绍方法/步骤

干竹笋是干的，因为用盐等食材腌制，味道不错，但不是很滋润。将干竹笋用清水浸泡半小时。这时候的笋干就跟其他食材一样，可以用来炒菜、炖菜、红烧。这是一种美味健康的食物。

关于笋干炒肉的做法，首先要说一下要准备的食材：笋干、猪肉(瘦肉和肥肉)、洋葱、盐、酱油(酱油和酱油同时味道更好)、酸、胡椒、香菜、淀粉、食用油。

首先把瘦肉切成小块。然后把猪肉和淀粉混合好，也就是对猪肉做一些预处理。这种做法的目的大家一定很明白，就是在炒制后期保持猪肉的水嫩。

将切好的肥肉放入锅中炒少许油，然后将植物油倒入锅中，然后加入洋葱和大蒜翻炒。

过一会儿，倒入瘦肉，翻炒一会儿。当肉片快熟时，倒入浸泡过的笋干。这时加入酱油、酱油和少许盐，翻炒一会儿。需要注意的是，如果笋干太软太熟，可以加点水。如果不加水，干竹笋会很干很硬，嫩的时候会变得有嚼劲，虽然很好吃。

充分煮熟后，撒一点胡椒粉，撒上香白菜叶拌匀。这时候一份笋干炒肉就做好了，色、香、味俱佳。