洋蓟应该怎么选择和烹饪呢？

洋火的草食动物朝鲜蓟怎么吃？应该如何选择？这是简介。

详细介绍方法/步骤

朝鲜蓟是舶来品，外表看起来像草，其实真的是“草”。小蓟是新一代的健康饮食，味道清淡，解暑解酒。但是朝鲜蓟的可食部分并不多，我们只能吃它的中部和与之相连的一点茎干部分，可以说是“看不见”。

鲜朝鲜蓟青紫，侧切，核白。中茎断，纤维粗大明显，外皮覆盖白色绒毛，包裹在外面的部分叶片占总体积的三分之二。

朝鲜蓟味道清淡，可蒸可蘸，所以风味特别。也可以直接生吃。取出可食用部分，切块，凉透，体验纯正的味道。值得注意的是，如果朝鲜蓟煮熟了，请尽快食用。长期煮熟的朝鲜蓟会产生毒素，对身体有害，但短时间食用是安全的，建议半天内吃完。

朝鲜蓟也可以从它身上割下来。用根据个人口味准备好的酱料，如大蒜、葱、酱料等，将切片倒入清水中进行烹饪，也是一种时尚的烹饪方法。煮熟后捞出可食部分直接放在盘子里吃。

这里提醒一下，朝鲜蓟非常容易氧化。烹饪时建议加入一些新鲜的柠檬汁，以保持新鲜的味道~