花菜茭白炒胡萝卜
关注：74 发布时间：2021-09-04 14:37:02
导语本文整理了花菜茭白炒胡萝卜经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
，小编想和你分享一道素菜，——花菜和炒胡萝卜。从营养的角度来说，还是用肉炒菜比较好。如果不喜欢吃肉，就和其他菜一起炒，这样可以更刺激菜的营养。
需要准备的物品
配料：花椰菜、胡萝卜、茭白、大葱、大蒜、腐乳、盐和鸡精食用油
详细介绍方法/步骤
将花菜切成小花，放入锅中，在水中浸泡半小时，然后洗净沥干；
取半根胡萝卜，去皮洗净，切成细条；
拿一块茭白，把茭白的叶子剥下来，洗净，切成胡萝卜大小的细条；
取一小块大葱，去掉比较外层，洗净，切成小块；
取4-5个蒜头，去膜，洗净，切碎；
开大火，加入适量食用油，待油温上升后，在锅内炒大葱、大蒜；
将胡萝卜放入锅中翻炒至熟(胡萝卜变软，颜色变浅)；胡萝卜必须煮熟透，营养才能被人体吸收；
将茭白放入锅中翻炒至8-9%成熟；将花菜放入锅中，一起翻炒；加入3-4块腐乳，翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒至熟。
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