圆葱木耳炒素鸡的家常做法
关注：85 发布时间：2021-09-07 07:01:33
导语本文整理了圆葱木耳炒素鸡的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
素鸡味咸而香，风味独特，软而韧，味如肉。用葱、木耳炒，味道鲜美，味道浓郁，色香味俱佳，营养丰富。以下小系列介绍这道菜的做法。
需要准备的物品
紫葱1个，木耳适量，素鸡1只。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、醋、油耗、油。
详细介绍方法/步骤
用温水快速浸泡木耳，将浸泡后的木耳洗净，拧干水分备用。
将葱去皮，用水清洗，控制水分，切片备用。
将素鸡切成约0.3厘米厚的薄片(不要切得太薄)备用。
切洋葱、姜和大蒜备用。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，爆锅。加入素鸡，翻炒，加入料酒，消耗少许油。
炒至素鸡变软，加入木耳炒熟。
木耳炒熟后变软透明，用葱炒，加少许醋和盐(加盐适量，素鸡含盐)。
将洋葱炒熟，加入味精，关火，取出勺子。
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