怎样做美味的土豆茄子炒肉末？

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、维生素等。能促进脾胃。茄子有很高的营养价值。做土豆茄子肉末特别好吃。，小编想和你分享如何用土豆和茄子制作美味的油炸肉末。希望能帮到大家。

需要准备的物品

适量土豆、茄子、猪肉、葱、鸡精、五香粉、酱油、淀粉、料酒。

详细介绍方法/步骤

准备适量茄子，洗净，切成铁架块，加入适量盐腌制十分钟，用手捏紧，去除水分，清水洗净备用。

准备适量土豆，洗净去皮，切成片，洗去淀粉，放入锅中，焯水至八成熟，取出备用。

准备适量猪肉，洗净，切碎，加入适量盐、鸡精、五香粉、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

往煎锅里放适量的油。油热后，将肉末倒入锅中翻炒，然后将茄子倒入锅中翻炒均匀。

将准备好的土豆倒入锅中，用茄子炒均匀。

根据自己的口味，加入适量的盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀。

加入适量酱油调味，再加入少许水，防止粘锅。

.从锅里拿出来，放在盘子里，然后准备适量的葱，洗净，切碎，洒在上面，趁热吃。真的很好吃，一家人都很喜欢。

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