干黄花菜木耳炒鸡蛋的家常做法

干黄花菜质地新鲜，香气浓郁，具有消肿、止血养血、平肝的。木耳质地柔软，味道鲜美，具有滋补、、止血、疏通肠胃、润滑肠道等功能。蛋炒饭，口感顺滑，色泽鲜嫩，风味独特，营养丰富，是一种营养丰富，味道鲜美的一餐。以下是干黄花菜木耳炒鸡蛋的常见做法介绍。

需要准备的物品

干黄花菜适量，木耳适量，鸡蛋3个。

葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、油。

详细介绍方法/步骤

用温水快速浸泡木耳，将浸泡后的木耳清洗干净，控制水分。

将干燥的黄花菜浸泡在温水中软化，然后清洗干净并控制其水分。

将一勺淀粉放入碗中，加水，钩成酱。

将鸡蛋打在碗里，搅拌成蛋液。洋葱和姜切好，放在一边。

在锅里炒鸡蛋，直到它们熟透为止。

往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、姜，爆锅。加入黄花菜，翻炒。

翻炒黄花菜，然后翻炒木耳，加入少许料酒，少许糖和盐。炒至木耳变软透明，加入调好的酱料。

酱料发粘后，加入煎蛋，翻炒少许，加入味精，熄火，取出勺子。