清蒸大闸蟹的做法

你知道怎么蒸大闸蟹吗？让我们一起看看

详细介绍方法/步骤

想要蒸出来的大闸蟹好吃，首先要选择新鲜活泼的大闸蟹，这样会让大闸蟹味道更鲜美。不要选择死大闸蟹。

清洗选中的大闸蟹，如图，用牙刷仔细刷。大闸蟹洗净后，比较好用绳子绑住腿和脚，以免爬来爬去。

准备洗净的大闸蟹，放在锅里蒸。先在蒸锅里放足够的水，然后在锅里放一个蒸锅，把大闸蟹放好，盖上锅盖。

把大闸蟹收起来后，放在火上蒸，使其远离水。为了让它们味道更好，比较好把洋葱和生姜放在一起蒸，这样味道会更好。蒸15-20分钟左右。蒸的时间会根据大闸蟹的大小来决定。大的蒸20分钟，小的蒸15分钟。蒸熟配蒜蓉酱醋特别好吃。

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问清蒸大闸蟹的营养价值

答蒸大闸蟹营养丰富，不仅排出人体所需的多种维生素，还含有其特有的蟹红和蟹黄。除了这些营养成分，蒸大闸蟹还有哪些营养成分？蒸大闸蟹有什么营养价值？

1.蒸大闸蟹含有多种维生素。其中，维生素a高于其他陆生和水生动物，维生素b2比肉类高5-6倍，比鱼类高6-10倍，比蛋类高2-3倍。维生素b1和磷的含量是普通鱼类的6-10倍。

2.蒸大闸蟹的蟹壳富含钙，还有蟹红和蟹黄。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17，5g，脂肪2，8g，磷182mg，钙126mg，铁2，8mg。

3.蒸大闸蟹的蟹壳还含有甲壳素，从中可以提取出一种叫做acos-6的物质，具有低毒性和免疫激活特性。

4.蒸大闸蟹具有舒筋益*、和胃消食、疏通经络、化瘀的。蟹肉味咸寒，具有化瘀、滋阴的作用。可用于治*跌打损伤、肌腱损伤和骨折、过敏性皮炎。

5.蒸蟹壳烧灰，掺蜂蜜，可治黄蜂螫伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种症都有很好的。同时也是儿童的天然补品。经常食用可以补充儿童健康所需的各种微量元素。

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问大闸蟹哪个牌子好

答以下品牌的大闸蟹品质优良，位列大闸蟹十大品牌之列：

1.王大闸蟹(大闸蟹十大品牌，王)；

2.螃蟹大闸蟹(大闸蟹十大品牌，螃蟹)；

3.糊满大闸蟹(十大大闸蟹品牌，糊满)；

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