酱烧笔管鱼的做法
关注：56 发布时间：2021-08-21 18:42:05
导语本文整理了酱烧笔管鱼的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
笔鱼，15个小辣椒，5个大葱，小米辣椒等调味品为宜
详细介绍方法/步骤
准备：将外穿瘘管洗净，将小辣椒、大葱、小米椒切成马蹄形，生姜切丝，大蒜切片，放入碗中备用。
锅里倒入适量的水，煮开后放几片生姜，煮一会儿，把笔管鱼放进去，焯一会儿，然后捞出来。时间不要太长，否则会影响口味。
烧热锅，倒入适量的植物油，当油热到40%时，加入葱、姜、蒜、辣椒等香料爆香，可根据自己的口味进行调整。
在油锅里加入料酒、油耗、豆沙等调味品。加入半碗清水，一勺盐，一勺酱油，加入笔管鱼。
保持沸腾，但不要把果汁烧干，汤更美味。加入辣椒，辣椒成熟后关火，装盘。
温馨提示
其实用笔养鱼的做法比较简单，不妨用手来做！
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