红豆馅茄子的做法
关注：4 发布时间：2021-09-12 18:41:06
导语本文整理了红豆馅茄子的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
茄子是一种罕见的紫色蔬菜，营养丰富，具有提高人体的作用。虽然红豆馅茄子的做法比较复杂，但是做出来的菜非常好吃。我就和大家分享一下红豆馅茄子的方法。希望你喜欢。
需要准备的物品
茄子1个，豆沙泥1袋，鸡蛋1个，面粉、盐、五香粉适量。
详细介绍方法/步骤
茄子去皮，洗净，切成1厘米厚的薄片。
把你买的豆沙拿出来，放在盘子里。
切茄子片的中间，但不要切透。舀1勺豆沙，放在茄子片中间，夹豆沙。
勺1勺豆沙，放在茄子片中间，夹豆沙。
取一小盘，将鸡蛋敲入盘内，加入适量面粉、盐、多香果，搅拌均匀，做成蛋糊，在蛋糊中放入豆沙茄子片，挂一层蛋糊。
往煎锅里倒入适量的花生油。当油60%成熟后，将覆盖有鸡蛋膏的茄子片放入锅中，用小火慢慢油炸。
茄子片用筷子翻炒至金黄色。
然后用筷子夹出来，沥干水分，放在盘子里。于是一盘红豆馅茄子就做好了。
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