香椿怎么吃最好吃？
关注：14 发布时间：2021-09-14 09:56:15
导语本文整理了香椿怎么吃最好吃？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿树的嫩芽，属于时令食材。它营养丰富，风味独特，具有健脾开胃的。香椿中含有的维生素e具有和护肤的作用。同时还含有性，具有滋阴的作用。那么香椿怎么吃味道比较好呢？
详细介绍方法/步骤
香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋是比较美味的，也是比较常见的做法，不仅营养丰富，而且制作非常简单。
豆腐拌香椿：
香椿要提前焯水。香椿焯水后要用冷水淋。豆腐可以用手压碎，也可以用勺子捣碎，这样加工出来的豆腐更美味。香椿切碎，和豆腐放在一起。用两勺酱油、一勺白糖、一点香油和适量的盐调味。比较后倒入辣椒油。
香椿炒蛋：
将新鲜香椿用冷水浸泡20分钟以上，然后焯水。将切碎的香椿与蛋液搅拌，撒上少许盐。油温60%热时，倒入搅拌均匀的香椿蛋液。底部略呈金黄色后，用铲子慢慢转动。把整个蛋液翻过来凝固，表面金黄，出锅。
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