2款西式冷汤的做法

需要准备的物品

4-5个西红柿

1根黄瓜

1颗青椒

1瓣大蒜

1片吐司

适量纯净水

罗勒数量

橄榄油250毫升

红酒醋30毫升

2个瓜

1个白洋葱

200毫升奶油

盐、黑胡椒、汤、黄油、一点橄榄油

西班牙冷汤

青椒、西红柿、黄瓜洗净，切成大块。

将面包切成丝，浸泡在水中。

将所有原料放入搅拌机中，加入浸泡过的面包片、罗勒叶和蒜瓣。

倒入特级初榨橄榄油、黑胡椒和盐，加入少许红酒和醋，搅拌均匀。

节瓜奶汤

在火锅里放一块黄油，倒一点橄榄油进去。

将洋葱和西葫芦倒入锅中翻炒。加一些肉汤，然后倒水让瓜活下去。

加入一些盐，盖上盖子炖15分钟，然后关火。

再次加入一块黄油，倒入奶油。

用手持搅拌器搅拌均匀，冷却后享用。

温馨提示

1.西班牙凉汤里的青椒可以换成黄椒或红辣椒，还可以加入一些苹果增加甜度。

2.将西班牙凉汤放入冰箱中15-20分钟，然后搅拌。味道会更好。

3.解瓜的牛奶汤夏天可以用黄瓜或茄子，秋天可以用南瓜，这样在颜色和味道上都有一种温暖的感觉。