猪肝瘦肉粥的家常做法

需要准备的物品

猪肝100克，瘦肉100克，米饭150克，葱1根，生姜适量，料酒1勺，酱油1勺，盐适量，油1勺

详细介绍方法/步骤

准备大米150克，洗净，加水适量，按粥键，煮成软米粥。

煮粥的过程中，可以处理其他材料。

准备猪肝100克，用水浸泡10分钟，然后冲洗干净。

将洗净的猪肝切成薄片。猪肝要切细，煮出来的粥味道好，好煮。

将切好的猪肝再次用清水浸泡去血，约10分钟，然后揉洗两三次冲洗干净，沥干备用。浸泡血液的目的是为了去除腥味。

准备100克瘦肉。买全瘦肉。肥肉煮的猪肉影响口感。清水洗净瘦肉。

将洗净的猪肉切成薄片，越薄越好，放在一边。

将切好的猪肝和瘦肉放入大碗中，加入料酒1勺，酱油1勺，油1勺。

用筷子顺时针搅拌均匀，腌制半小时。

生姜去皮，洗净切成薄片，再切成丝备用。

10.将葱的根去掉，清洗干净，切碎备用。

11粥煮软后，加入姜丝，煮至姜丝好喝。用勺子搅拌多次。

12然后倒入腌制好的猪肝和瘦肉，用勺子和米饭搅拌均匀，煮到死。

13猪肝和瘦肉煮熟后，加入葱花，用勺子再次搅拌均匀。

比较后加入适量的盐调味，猪肝瘦肉粥热了就好吃了。