榨菜肉丝蛋花汤的做法
关注：75 发布时间：2021-09-23 10:03:07
导语本文整理了榨菜肉丝蛋花汤的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
配料：榨菜、瘦肉、鸡蛋盐、鸡精、淀粉料酒
详细介绍方法/步骤
取一块瘦肉，洗净切成肉丝；将瘦肉放入碗中，加入适量料酒，抓匀，腌制半小时，加入适量淀粉，抓匀；
拆开榨菜包装；如果怕辣，可以把芥末洗了；取两个鸡蛋放入碗中，打匀备用；
开大火，将榨菜放入锅中，煎一两分钟，然后加入适量的水煮沸；
锅里的汤煮沸后，用勺子去除汤表面的浮沫；
将瘦肉放入锅中，再次去除汤面的泡沫；
将蛋液沿锅边倒入锅内，将火转小火；
蛋液凝结成块后，加入适量的盐和鸡精，用勺子搅拌均匀，即可食用。味道好极了！
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