笋干怎么做好吃？

笋干是很多人喜欢吃的一种食物。那么笋干怎么好吃呢？小编将与你分享我的经验，希望能帮助你。

需要准备的物品

笋干、大蒜、酱油、瘦肉、盐、味精

详细介绍方法/步骤

先把笋干丢进水里泡两天两夜。当竹笋呈白色或乳白色时，就可以烹饪了。浸泡笋干时，一定要勤换水。

然后将大蒜去皮，放入适量的食用油，将大蒜倒入锅中，直到油冒烟。

然后将瘦肉切成块倒入锅中，翻炒三分钟。

然后将笋干切成薄片，倒入锅中翻炒五分钟。

然后在锅里加入适量的酱油、一勺盐、一勺味精，翻炒两分钟。

然后在锅里加入适量的水，用小火煮一个小时。

在煮笋干的过程中，要用勺子把汤倒在竹笋上。这是为了让竹笋味道更好。

当锅里剩下的汤几乎足够时，打开大火收集汁液。

这个好吃的笋干做好了，希望大家喜欢。

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问竹笋干排骨汤的与作用

答1.补钙和壮骨

笋干排骨汤中还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，中午人体可以快速吸收利用。它们对促进人体骨骼发育和加速人体对钙的吸收有很大的好处。经常食用不仅能促进骨骼发育，还能预防骨质疏松。

2.预防贫血

笋干和排骨都含有一些天然的补*成分，水中含有丰富的微量元素铁，而排骨中含有丰富的血红素和半胱氨酸，可以促进微量元素铁的吸收。这些物质可以提高红的活性，增加血红蛋白的量，对缺铁性贫血有明显的预防作用。

3.补中益*

笋干排骨汤还可以补中益*，因为笋干排骨是具有滋补作用的特殊成分，可以为人体补充营养，缓解体质虚弱，补益*血，可以减少血虚、气虚、脾胃虚弱等多种不良症状的发生。此外，笋干排骨汤还富含氨基酸，可以增强体质和记忆力，对延缓衰老有很大的好处。

4.增强你的骨骼和肌肉

笋干含有大量植物蛋白和微量元素，而排骨富含蛋白质和不饱和脂肪酸。一起煲汤可以使人体更好地吸收和利用这些营养物质，吸收丰富的营养物质，提高骨骼和肌肉的健康程度，有效减少骨关节病、筋骨疼痛和炎症的发生。

问笋干有什么营养价值

答干竹笋是由竹笋经脱壳、切根修剪、高温蒸煮、清水浸泡、压制成型、干燥等工序精制而成。笋干色泽黄亮，富含蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。它们的脂肪、低糖和丰富的膳食纤维的特点有助于开胃，可以增加食欲，防止便*，是深受消费者欢迎的纯天然保*食品。

笋干可分为淡笋干和咸笋干。鲜笋干在制作过程中不加盐，也不加少许银，盐渍笋干在制作过程中加入适量的盐。口感方面，咸笋干口感更好，更适合与其他原料一起制作美味菜肴。

笋干不仅味道鲜美，而且具有可观的营养和使用价值。

笋干是用竹笋加工干燥后制成的干货。它们特别干硬，吃之前一定要泡透。

如果用清水泡的话，时间会比较长，至少1-2周，可以用以下方法快速泡头发。

温水泡一两天，大火煮两个小时，热水泡两三天。浸泡期间每天换水一次，确保水质不发酸。一般竹笋干500克生产2500-3000克，品质好的竹笋可以生产3500-4500克。不要让不干净的东西掉进水里，以免笋干变黑变质。

第二，将竹笋放入沸水中干燥15分钟，冷却后用刀切成所需形状，用温水浸泡，24小时后使用。切碎的干竹笋更容易起泡，但要切开它们需要很大的努力。

第三，可以先用温水泡好后放在高压锅里煮，然后每天煮一次，直到变软。

第四，吃小苏打和笋干。将笋干切成两段，在大碗中加入10克小苏打，加入60-70左右的热水，搅拌均匀，加入笋干，用大食品袋密封大碗，或用保鲜膜密封碗盖好。将晒干的竹笋浸泡四小时，然后将浸泡过的竹笋洗净，撕成条状，放入大碗中加入清水，用手挤出黄水，然后在清水中再浸泡半小时。

5.先在清水里泡一天。如果第二天想用，就换水倒进锅里。加入一勺白糖。当它变软时，立即捞出来。用筷子戳一下就软了。将笋干用清水浸泡3-5次，拧干后用少量啤酒揉搓，可使笋干香脆嫩滑，口感如鲜竹笋。

笋干不要泡太久，不然会失去笋干的味道。做饭时要经常换水，不然笋干会腐烂。烹饪时，保持低温，不要太高。浸泡的时候不要让米掉进去，不然会变黑。泡过的笋干，如果一次不能吃，可以一直泡在冷水里。一天换几次水，或者放在冰箱里冷冻保存。