五花肉炖鹌鹑蛋可以这样美味

单独红烧五花肉可以很好吃，和鹌鹑蛋一起炖可以更好吃。，小编将与大家分享升级版的红烧肉肚——红烧鹌鹑蛋，更加美味营养。希望你喜欢。

需要准备的物品

配料：五花肉、鹌鹑蛋、八角桂枝、香叶、干姜、红辣椒、大蒜、冰糖、酱油、酱油、盐、鸡精食用油

详细介绍方法/步骤

我们将鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加入适量的水、少量的盐，用大火煮至熟；取出鸡蛋，用冷水洗净，然后剥下蛋壳备用；

五花肉选择肥瘦；我们把五花肉洗干净，切成块，不要太大，厚约1cm，宽约1cm，这样比较好煮；

取一块生姜，去皮，洗净，切成薄片；

取三四个大蒜，去掉大蒜的膜，洗净，切成小块；

取适量干红辣椒、八角、桂枝、香叶，洗净备用；

稍微有点味道的干红辣椒会更好，不吃辣的人会少加一点；

取一小块大葱，去掉比较外层的大葱膜，洗净，然后切成小块；一些大葱会使菜肴变得芳香；

开大火，锅内加适量食用油，油热后转中小火，取五六颗冰糖入锅，搅拌均匀；如果没有冰糖，可以用白糖；

将五花肉放入锅中翻炒至焦糖色；

将五花肉放在一边，将八角、桂枝、香叶、大蒜、姜片放入锅中，炒香，然后炒匀；

将鹌鹑蛋倒入锅中，加入适量的水淹没所有成分，煮沸；加入适量酱油、料酒、酱油、蚝油，搅拌均匀，煨30分钟；加入适量的盐和鸡精调味，然后炖至收汁。