香辣小龙虾怎么做好吃
关注：57 发布时间：2021-09-18 17:31:06
导语本文整理了香辣小龙虾怎么做好吃经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
麻辣小龙虾是一种美味辛辣的夏季小吃。它的特点是太辣了，一吃就忘不了，制作也挺简单的。现在，小编将与你分享这一做法，并看看。
需要准备的物品
小龙虾500克干辣椒100克生姜，一颗大蒜籽，三瓣八角辣椒，少量料酒(啤酒)，少量鸡粉，一小勺白糖，一小勺酱油，少量小葱
详细介绍方法/步骤
买小龙虾后，放入盛有水和一勺盐的盆中，让它吐出沉淀物，洗净控水，然后去掉虾须和虾丝。有的时候，如果不敢处理，就放在霜里冷冻几分钟，然后拿出来好好治*。
生姜去皮切片，辣椒去籽切片，或者用剪刀剪成两半。用刀背将蒜籽削皮切片。葱洗净，切成段备用。取少量八角和胡椒，放在一起。
煮半壶开水。水滚后，把处理过的小龙虾放下，煮到水里，然后捞出来控水备用。
锅是70%热的，放入适量的花生油，首先放下配料，用小火煸炒，然后放下小龙虾，用大火煸炒，直到所有的虾都变红。
将一碗淀粉水倒入小碗中，加入少量料酒、一小碗清水或啤酒，盖上盖子炖至汁液收集。
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