吃了这么多年的咸鸭蛋

详细介绍方法/步骤

咸鸭蛋虽然是腌制食品，但是富含各种矿物质，其实很有营养。咸鸭蛋的吃法有很多种，要么单独吃，要么和其他饭菜一起吃。比较好的咸鸭蛋是营养价值高的红心咸鸭蛋。

很多人会把咸鸭蛋当咸菜吃，比如早上吃馒头粥，加一点咸鸭蛋，感觉很有味道。但是这种吃法只适合蛋白质较多的咸鸭蛋，适合中老年人，因为胆固醇很低，早上吃没问题。

如果是蛋黄多的咸鸭蛋，可以和其他菜一起吃，比如豆腐。我们把咸鸭蛋的蛋壳去掉，切成多个花瓣，然后用豆腐来做，营养价值很高。或者把咸鸭蛋的蛋黄取出来，打碎，用豆腐做成。

咸鸭蛋也可以和猪肉一起蒸。我们把猪肉剁碎，加入精盐、调味粉和生粉，搅拌均匀，然后用刀把咸鸭蛋的蛋黄压平，放在猪肉上，放在蒸笼里。这道菜营养价值很高。

咸鸭蛋虽然好吃，但是不能天天吃。它们含盐量太多，容易引起高。如果可以，比较好不要吃味道太重的咸鸭蛋，或者可以在家做咸鸭蛋。另外，不要吃太多咸鸭蛋，因为鸭蛋毕竟是凉的东西，对肚子里的胎儿不好。