爆炒蛤蜊怎么做？
关注：35 发布时间：2021-10-05 20:45:15
导语本文整理了爆炒蛤蜊怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
蛤蜊是一种特别美味的食物，无论是煲汤还是炒菜，都特别美味营养。，小编将教你如何炒蛤蜊。
需要准备的物品
蛤蜊、大蒜、胡椒、盐、食用油、酱油
详细介绍方法/步骤
首先，用盐水煮蛤蜊，这样蛤蜊就可以很容易地取出来清洗几次，否则里面会有很多沙子。
将大蒜和胡椒切成颗粒。辣味能有效去除腥味，增强口感。切割后请放在一边。
加入食用油并烧至80%热度，注意油温不能太高，否则会破坏食物的新鲜度，80%热度即可。
将所有的蒜末和胡椒倒入锅中，翻炒。
香味出来后，将洗净的蛤肉倒入锅中，快速翻炒。
然后倒入盐、酱油等调料，文蛤本身就有咸味，所以不要放太多盐。
炒制上色后，将部分汁液煮沸，大火即可收集汁液。煮好的蛤蜊煮熟了，不用炒太久。
比较后，放上一个盘子。喜欢辣的朋友可以多放点辣椒。不能吃辣的朋友可以加点白糖提神。锅里会冒出一盘美味的炸蛤。喜欢的朋友会很快尝试一下。
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