番茄烧鲤鱼的家常做法

西红柿烤鲤鱼是一道特别的家常菜。主要成分是鲤鱼和西红柿。它的味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。现在给大家分享一下西红柿烧鲤鱼鱼的做法，希望大家喜欢！

需要准备的物品

鲤鱼、西红柿、洋葱、生姜、大蒜、八角、胡椒、花生油、盐、水等

详细介绍方法/步骤

活鲤鱼约1000克，宰杀后，刮掉鱼鳞，去除内脏，清洗鱼鳃。在鱼头和鱼尾附近切一刀，划出鱼腥味线，在鱼脊厚的地方换一把花刀，让鱼吃起来更好吃。

将葱、姜、蒜去皮，洗净，切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒洗净，备用

将一个大番茄洗净，去皮，切成小块，青椒洗净，切碎

在火锅中加入适量的花生油，使洋葱、生姜、大蒜、八角和胡椒变香，煮酒、酱油和香醋，加入少许糖，翻炒番茄块，直到汤出来

加入鲤鱼，轻轻转动，使鲤鱼肉收紧，两侧变色

加入适量的水和盐来尝鱼的味道，用大火煮沸并撇去，改用中火慢慢炖，并经常把汤倒在鱼上

当汤浓稠时，加入青红椒丝，加入少许鸡精调味，将整个滑入盘中，开始享受舌尖上的美味！

温馨提示

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